Ecco a Voi, dalla Corea, il Riso-Manzo… Pro Memoria.

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Marco Tosatti

Cari amici e nemici di Stilum Curiae, offriamo alla vostra attenzione questo articolo di Pro Memoria, che ringraziamo per la cortesia. Una curiosità: come si porranno vegetariani e vegani di fronte a questa novità? Buona lettura e diffusione. 

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Matter Journal Cell 07 02 2024 Vol 7 Num 2

… facendo crescere cellule di muscolo e grasso animale all’interno dei chicchi di riso

… “Immaginate di ottenere tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno dal riso proteico coltivato in cellule

… “l’aggiunta di cellule provenienti dal bestiame può aumentarlo ulteriormente”

… Il gruppo di scienziati ha prima rivestito il riso con gelatina di pesce

… cellule staminali di muscolo e grasso di mucca sono state poi seminate nel riso

… lasciate in coltura nella piastra di Petri per circa 9-11 giorni

… Il prodotto finale raccolto è un riso di manzo coltivato in cellule

… ha l’8% in più di proteine e il 7% in più di grassi rispetto al riso normale

… Il riso ibrido con un contenuto muscolare più elevato aveva composti che odoravano di manzo e mandorle

… quelli con un contenuto di grassi più elevato presentavano composti corrispondenti a panna, burro e olio di cocco

… ha un’impronta di carbonio significativamente inferiore

… commercializzato … potrebbe costare circa 2,23 dollari al chilogrammo, mentre la carne bovina costa 14,88 dollari

… l’équipe intende creare nel chicco di riso condizioni migliori per la crescita delle cellule muscolari e grasse, così da aumentare ulteriormente il valore nutritivo.

Ecco la fonte

 

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4 commenti su “Ecco a Voi, dalla Corea, il Riso-Manzo… Pro Memoria.”

  1. Mah!… Io sono un retrogrado (indietrista secondo la neolingua): se voglio mangiare il riso cuocio il riso, se il manzo il manzo. Se voglio mangiare riso con manzo (pura ipotesi perchè non è di mio gusto), cuocio il riso, il manzo, e poi li combino nelle proporzioni di mia preferenza.

    I buongustai, comne una volta erano gl’Italiani, preferiscono sapori separati da combinare personalmente secondo i proprî gusti e ricette tradizionali. Capisco che oggi, che quasi tutti mangiuano cibi inscatolati e additivati di tutte le porcherie possibili consentite dalle leggi, e che minano ferocemente la salute…

I commenti sono chiusi.

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