Ecco a Voi, dalla Corea, il Riso-Manzo… Pro Memoria.

17 Febbraio 2024 Pubblicato da Marco Tosatti

Marco Tosatti

Cari amici e nemici di Stilum Curiae, offriamo alla vostra attenzione questo articolo di Pro Memoria, che ringraziamo per la cortesia. Una curiosità: come si porranno vegetariani e vegani di fronte a questa novità? Buona lettura e diffusione. 

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… facendo crescere cellule di muscolo e grasso animale all’interno dei chicchi di riso

… “Immaginate di ottenere tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno dal riso proteico coltivato in cellule”

… “l’aggiunta di cellule provenienti dal bestiame può aumentarlo ulteriormente”

… Il gruppo di scienziati ha prima rivestito il riso con gelatina di pesce

… cellule staminali di muscolo e grasso di mucca sono state poi seminate nel riso

… lasciate in coltura nella piastra di Petri per circa 9-11 giorni

… Il prodotto finale raccolto è un riso di manzo coltivato in cellule

… ha l’8% in più di proteine e il 7% in più di grassi rispetto al riso normale

… Il riso ibrido con un contenuto muscolare più elevato aveva composti che odoravano di manzo e mandorle

… quelli con un contenuto di grassi più elevato presentavano composti corrispondenti a panna, burro e olio di cocco

… ha un’impronta di carbonio significativamente inferiore

… commercializzato … potrebbe costare circa 2,23 dollari al chilogrammo, mentre la carne bovina costa 14,88 dollari

… l’équipe intende creare nel chicco di riso condizioni migliori per la crescita delle cellule muscolari e grasse, così da aumentare ulteriormente il valore nutritivo.

Ecco la fonte

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Tag: pro memoria, riso manzo

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